こんにちわ しらたきです(#^^#)
ひき肉を使った短時間で出来上がるカレーをご紹介します。一人暮らし予定の現在高校生の息子が作ることを想定して、なくてもよさそうな調味料は省き、なるべく簡素化したレシピにしております。
ドライカレー・キーマカレーと呼ばれるひき肉を使ったカレーの違いがよくわかりませんが明確な線引きは無いように思います。
たまねぎとにんじんのみじん切りが少々手間です。ホットクックでみじん切りと表記があったら、少し大きめ粗みじん切りでも問題ないです。作業時間は約15分、スイッチ押したら約30分後にできあがるので、ご飯を先に炊きはじめておいたほうがよいでしょう。ご参考までにサフランライスのレシピを添付しておきます。
ホットクックで炊飯ができます。ご飯用、おかず用とホットクックが2台欲しくなりますね(*^-^*)
目次
ドライカレー・キーマカレー
材 料
- ひき肉 600ｇ
- たまねぎ 2個 みじんぎり
- にんじん 1本 みじんぎり
- 薄力粉 大さじ２
- カレー粉 大さじ３
- ケチャップ 大さじ３
- ウスターソース 大さじ１．５
- コンソメキューブ 2個
- 塩小さじ 半分
- こしょう 少々
作り方
- たまねぎ、にんじんをみじんぎりにする
- すべての材料を内鍋にいれる
- ホットクック まぜ技ユニットセット メニュー番号54 ドライカレー
サフランライス
材 料
- 米２合
- サフラン 10本ぐらい
- バター5ｇ
- 塩 1ｇ（3本指でひとつまみ）
- 水 適量
作り方
- お米を洗い、ホットクック内鍋の２のラインまで水をいれる。
- サフラン、バター、塩をいれる
- ホットクック 手動 → ごはんを炊く → 2合 → スタート
炊きあがりの状態（よくまぜてから盛り付ける）
使用した調味料
こちらこが使用した調味料です。サフランはライスを色付けする植物の雌しべ。
カレー粉は様々なものがありますが、こちらのものが失敗なく、多くのスーパーにおいてありおすすめです。
写真つきの詳細レシピ
たまねぎ2個、にんじん1本をみじん切りにする。
あいびき肉600ｇ、薄力粉大さじ２、カレー粉大さじ３，ケチャップ大さじ３，ウスターソース大さじ１．５、コンソメキューブ2個、塩1ｇ、こしょう少々をいれる。
ホットクック まぜ技ユニットセット メニュー番号54 ドライカレー
加熱後よくまぜる
できあがり♪
比較的短時間でできあがる御馳走です。ごはんを黄色くするだけでとってもオシャレですがサフランがメチャクチャ高価で一瓶450円ほど。
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