【ホットクックレシピ】シフォンケーキ/オーブン不要、シフォン型不要

URLをコピーする
URLをコピーしました!

こんにちわ しらたきです(#^^#)

ホットクックで作るシフォンケーキはしっとりしていておいしい~♪

普通に作るとシフォンケーキの型を洗うのってめんどくさいですよね(;´・ω・)

シフォン型不要、オーブン不要だから余熱も不要のスイーツ作り♪

完璧なシフォンケーキではないけれど、シフォンケーキに近いものができあがります。

通常のシフォンケーキの作り方ですと、型にいれたまま冷却しますが、ホットクックの場合はすぐに内鍋から出さないとしぼんでしまいますので加熱が終了したら速やかに型からだしてください。

また通常のシフォン型には油脂を塗りませんが、ホットクックの場合はしっかり油脂をつけたほうがよいです。製菓用スプレータイプの油脂が便利です。


料理レシピ集ランキング

目次

シフォンケーキ(2.4リットル鍋)

材 料(20㎝シフォン型と同量)
    • 薄力粉 120g
    • ベーキングパウダー 3g
    • 卵黄 4個
    • 砂糖 50g
    • サラダ油 80g
    • 湯(50℃) 80g
    • 卵白 6個
    • 砂糖70g
  • トッピング
    • 生クリーム 100g+砂糖8g(やわらかめに泡立てる)
    • ミント、フルーツ、粉糖などお好みで
作り方
  1. Aの粉類をふるいでふるう。
  2. Cのサラダ油と湯をあわせる。
  3. Dの卵白に少量ずつ砂糖を加え、ツノがたつぐらいかためにあわだてる。
  4. Bの卵黄と砂糖をまぜる。2のサラダ油と湯をあわせたものを少しづつ加える。
  5. 4の中に3の卵白を半分いれ、よくまぜる。
  6. 5の中に1の粉類をふるいいれ、よくまぜる。
  7. Dの残りの卵白を立て直しキメを整え、6の中にいれまぜる。
  8. ホットクック内鍋に油脂を塗る
  9. 生地をホットクックの内鍋にいれる
  10. メニュー番号120 スポンジケーキ

コツやポイントの解説

Dの卵白+砂糖以外の材料は最初から合わせて計量して大丈夫です。

Dの卵白に少量の砂糖を加えかために泡立てる、少しずつ砂糖を加えよ、ツンツンとツノがたつぐらいまで硬めにあわだてる。

Bの卵黄と砂糖をまぜるあわせる(白っぽくなるまで泡立てるというレシピが多いが、出来上がりにあまり差がないので砂糖が溶ける程度でOK)

B(卵黄+砂糖)の中に、C(サラダ油+湯)を少しづつ加えまぜる。

よくあわだてたDの卵白を半分いれ、よくあわせる。

続けてAの粉類をふるいいれ、よくあわせる。

Dの残りの卵白をいれまぜる。

内鍋に油脂をよく塗り、生地をいれる。

メニュー番号120 スポンジケーキ

逆さまにして生地をとりだす。

デコレーション大会

長男が彼女を実家に連れてきました。急遽、彼女をまじえ子ども達と自由に盛り付けるデコレーション大会を開催。盛り付けて写真をとり、各自インスタにアップして楽しい時間を過ごしましたよ♪


料理レシピ集ランキング

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
URLをコピーする
URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次
閉じる