こんにちわ しらたきです(#^^#)
濃厚なプリン「クリームブリュレ」がホットクックで簡単に作れちゃいます。
バーナーで表面をカラメリゼすることでパリパリとした食感がうまれます。やけどに注意してくださいね。
◆ホットクック１．６リットル鍋の方はココット型4つを蒸しトレイで、
◆ホットクック２．４リットル鍋の方は生地の分量を増やし、ダイソーの蒸し板を敷き、ぐい吞み4つ分で作ってみました。
余った卵白を利用したホットクックレシピ「淡雪」もご紹介します。
目次
クリームブリュレ 1.6リットル鍋 ココット4つ分
材 料（ココット型４つ分）
ココットサイズ：口径7㎝×高さ4㎝
- 卵黄 2個
- 生クリーム130ｍｌ
- 牛乳30ｍｌ
- 砂糖 20ｇ
- グラニュー糖 大さじ１ カラメリゼ用
作り方
１．ボールで卵黄、生クリーム、牛乳、砂糖をよくまぜ、型に流し込む
２．ホットクック内鍋に水200ｍｌいれる
３．ココットを蒸しトレイにのせてセットする、アルミホイルをかぶせる
４．ホットクック ナンバー９６ 茶碗蒸し（メニューのダウンロードが必要）
５．冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にグラニュー糖をかけバーナーであぶる
クリームブリュレ 2.4リットル鍋 ぐいのみ４つ分
材 料（ぐい吞み4つ分）
ぐい吞みサイズ：口径7.5㎝×高さ６㎝ 蒸し板：直径19㎝
- 卵黄 3個分
- 生クリーム 200ｍｌ
- 牛乳 ４０ｍｌ
- 砂糖 35ｇ
- グラニュー糖 大さじ１（カラメリゼ用）
作り方
１．ボールで卵黄、生クリーム、牛乳、砂糖をよくまぜ、型に流し込む
２．ホットクック内鍋に水200ｍｌいれ、蒸し板をセットする
３．蒸し板の上にぐいのみを置く、アルミホイルをかぶせる
４．ホットクック ナンバー９６ 茶碗蒸し（メニューのダウンロードが必要）
５．冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にグラニュー糖をかけバーナーであぶる
※ダイソーの蒸し板は3本脚で安定しないのでグラつきます、出し入れの際はお気をつけください。また内鍋にキズをつけたくないのでキッチンペーパーを1枚敷いてます。
いちご淡雪
卵白1個分を使用したスイーツレシピです
【ホットクックレシピ】いちご淡雪の作り方
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