内鍋で材料を混ぜ、トロリとしたタレも同時に作ってしまう。洗い物を極力減らした作り方です。
メインディッシュとして、お弁当のおかず、つまみとしてもおいしくいただけます。
材 料
Ａ
- 鶏ひき肉（もも）300ｇ
- すりおろししょうが 小さじ半分
- 片栗粉 大さじ１
- 塩こしょう
- 長ねぎ 10㎝ 粗みじん切り
Ｂ
- 片栗粉 大さじ半分
Ｃ
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１．５
作り方
- ネギを粗みじん切りにしＡの材料をまぜる。
- 8個に分割しまるめ鍋底に沿うように並べ、Ｂの片栗粉をまぶす。
- Ｃの調味料をいれる。
- ホットクック ４２さばのみそ煮キー
- 加熱後ひっくりかえして味をなじませる。
目次
作り方（写真つき詳細）
鶏のひき肉（もも）300ｇを内鍋にいれる（洗い物を減らすため内鍋で材料をまぜています）
あらみじん切りのネギ（10㎝）、おろししょうが（小さじ半）、片栗粉（大さじ１）、塩こしょうを加え、よく混ぜる。
8個に分割しまるめる（手に水をつけると表面がツルンとして美しく成型できる）
内鍋の表面に添わせるようにならべ、少し押して平らにする（焼き色をつけるため）
片栗粉大さじ半分をまぶす（茶こしを使用しなくても仕上がりに差はほとんどなし）
砂糖 大さじ1、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1.5を入れる。
ホットクック ナンバー４２ さばのみそ煮キー使用。
加熱後はひっくり返して味をなじませる。
数年後に大学へ進学し一人暮らしをするであろう息子から、ホットクックのレシピをまとめておいて欲しいという依頼を受け、2食分の量を目安にレシピを書くことにしました。
子どもが親の目の届かないところで暮らしていても食を大切にし健康でいて欲しいという切なる願いをこめて。
我々の身体は食事で作り上げられている、食事は生きる基本、時短家電を使いラクして美味しく健康に暮らせますように。
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